19 Января 2016
 |
 |
 |
 |
 Продукты, пожареные на старом подсолнечном масле, могу вызвать ракСотрудники Университета Страны Басков уверяют, что нельзя подогревать продукты на сковороде, в которой до этого уже что-то жарили и на ней осталось старое масло. Повторный нагрев подсолнечного масла высвобождает токсичные компоненты, вызывающие рак и болезни мозга, пишет The Times of India.
Оказывается, в повторно разогретом масле появляются опасные альдегиды, провоцирующие онкологические заболевания и болезни Альцгеймера и Паркинсона. Альдегиды появляются в результате разложения жирных кислот. Некоторые из них испаряются, а некоторые остаются даже после жарки.
Эти соединения могут вступать в реакции с протеинами, гормонами, энзимами, мешая их нормальной работе. Это интересно:
2.
|
|||||
| новости по тэгу: здоровое питание | |||||
Источник: | |||||
|
|||||
| << Предыдущая Для вегетарианцев лекарства нужно маркировать | Следующая >> Украина приостановила ввоз свинины из Белоруссии |
||||
ТОП 10: самые читаемые статьи
Почитать еще:
- Консервовані оливки, сири, квашені овочі корисні при алергії, застуді та діабеті – вчені
- Назван лучший продукт для восстановления сил
- Как безопасно заморозить продукты
- Ученые объяснили, чем опасны сладкие газированные напитки
- Ученые: чрезмерное употребление красной рыбы может вызвать рак
- Пшеница вызывает проблемы с кожей и способствует набору лишнего веса
- Морская рыба замедляет старение клеток, - исследование
- Неправильное питание во время беременности может спровоцировать зависимость от еды у ребенка
- Богатая клетчаткой пища снижает риск инсульта
- С газировкой и спортивными коктейлями связаны около 180 тысяч смертей ежегодно
