Витаминное подкрепление: как выбрать полезные зимние фрукты

С первым снежком изобилие на фруктовых прилавках вовсе не исчезает, а выбрать самые витаминные зимние фрукты помогут наши несложные советы. 

Апельсины 

В чем польза 

Пожалуй, его можно назвать самым витаминным цитрусом. По содержанию витамина С апельсин не уступает лимону, но зато превосходит его по количеству витаминов группы В. К тому же апельсин богат пектином. Это вещество улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина. А натуральные сахара, которые в изобилии содержатся под шкуркой апельсина, стимулируют работу мозга и укрепляют память. 

Как правильно выбрать апельсин 

Самые сладкие апельсины приезжают к нам из стран Средиземноморья. У сладких плодов, как правило, довольно толстая шкурка, а в том месте, где у плода был «хвостик», имеется небольшой бугорок. Чем тяжелее и ароматнее апельсин, тем он сочнее и слаще. У сладких сортов шкурка более рыхлая, легко продавливается ногтем. А вот гладенькие плоды, как правило, отличаются кислинкой. 

Гранат 

В чем польза 

В гранатах очень много витамина С, витаминов группы В, в зернышках этого фрукта есть никотиновая кислота, которая выводит излишки холестерина из организма. Семечки граната улучшают аппетит, а гранатовый сок делает голос более сильным и приятным. Израильские специалисты установили, что в гранате содержится больше антиоксидантов, чем в любом другом фрукте. Благодаря им гранатовый сок помогает организму бороться со свободными радикалами – молекулами, атакующими клетки организма и повреждающими их ДНК. 

Как правильно выбрать гранат 

Хороший гранат должен быть крупным и тяжелым для своего размера. Увесистость фрукта говорит о том, что он сочен. Шкурка у граната должна быть сухой, без пятнышек и мягких участков. К тому же кожуре положено «сидеть в обтяжку», чтобы через нее можно было прощупать зернышки. Если корка сухая, но зернышки через нее не проступают, скорее всего, плод долго лежал и семена успели засохнуть. А если рельефа не видно, но шкурка чуть влажная на ощупь, это говорит о том, что гранат сорвали незрелым. А вот красный цвет вовсе не говорит о сладости плода. Существует множество сортов граната, и некоторые из них, даже когда поспеют, остаются розовыми.