Продукты для хорошей памяти

Если по роду деятельности вам приходится иметь дело с большими объемами информации, которые необходимо быстро запоминать, позаботьтесь о том, чтобы на вашем столе всегда были виноград, черника и шоколад, а из напитков предпочтение отдайте чаю, советуют американские исследователи. 

Дело в том, что эти продукты содержат эпикатехин – вещество, которое в сочетании с умеренной физической активностью значительно улучшает кровоснабжение мозга. Представители Института Солк (Salk Insdtitute), Калифорния, пришли к такому выводу, проведя исследование на мышах, половину из которых кормили обычной пищей, а другой половине давали добавки, содержащие эпикатехин. При этом часть подопытных животных из каждой группы ежедневно "занималась спортом", по два часа бегая в крутящемся колесе. 

Месяц спустя перед мышами поставили непростое задание: запомнить расположение платформы, находящейся под водой в специальном мини-бассейне. Наибольших успехов в этом достигли те животные, которые употребляли эпикатехин и ежедневно занимались физической активностью. При более детальном изучении этой группы мышей выяснилось, что нервные клетки мозга у них стали более зрелыми, чем у остальных, и кровеносных сосудов в отдельных частях мозга у них значительно прибавилось. 

Говоря о пользе указанных продуктов, исследователи напоминают, что если чернику, виноград и чай можно употреблять с минимальными ограничениями, то с шоколадом стоит быть осторожнее, поскольку в большинстве его сортов очень много жиров и сахара.