Что скрывает код на продуктовой этикетке?18 Декабря 2011 3 важных вопроса о пищевых добавках
1. Что это такое на самом деле?
- Природные соединения или вещества, полученные химическим путем. Производители добавляют их в продукты, для того чтобы повысить в них влагосодержание, разрыхлить или, наоборот, уплотнить консистенцию и т. д. С помощью добавок придают привлекательный яркий цвет, глазируют, окисляют, охлаждают, консервируют, таким образом продлевают срок годности и хранения продукта. Сейчас используются в пищевой промышленности больше полутора тысяч добавок.
2. Что означает буква «Е» в названии?
- Это сокращение от «Европа», так Европейская комиссия по пищевым добавкам помечает химические соединения, которые содержатся в продукте. Трехзначное или четырехзначное число после буквы - код полного названия вещества.
3. В какие продукты не добавляют такие вещества?
- В добавках не нуждаются натуральные продукты - молоко, овощи, фрукты, крупы, свежевыжатые соки, домашние заготовки. Но исключить из рациона продукты с пищевыми добавками вряд ли возможно. Консервы, йогурты, газировка, сладости, колбаса и другие еда и напитки, которые мы привыкли употреблять каждый день, делаются с использованием этих веществ. Но в наших силах до минимума свести их вредное влияние на здоровье. Для этого нужно внимательно читать этикетки.
Еще несколько рекомендаций:
не покупайте продукты с неестественно яркой окраской; не доверяйте продуктам с чересчур длительным сроком хранения; чем меньше список ингредиентов, тем меньше добавок; откажитесь от чипсов, супов из пакетов, хот-догов, бургеров и других продуктов быстрого питания - они наполовину состоят из вредных пищевых добавок; не увлекайтесь магазинными консервами, копченостями, газированными и концентрированными напитками.
РАСПЕЧАТАЙ И СОХРАНИ
В нашей стране запрещены красители Е-121 (цитрусовый красный), Е-123 (амарант), консерванты Е-216 (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир), Е-217 (пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), Е-240 (формальдегид). Они способствуют появлению злокачественных опухолей. Это интересно:
2.
|
|||||
новости по тэгу: здоровье и питание | |||||
Источник: | |||||
|
|||||
<< Предыдущая Витаминное подкрепление: как выбрать полезные... | Следующая >> В Великобритании создали идеальный презерватив |
Почитать еще:
- Сосиски повышают риск заболевания сахарным диабетом
- Как на жаре хлеб превращается в яд?
- Фаст-фуд съедает Ваш мозг
- Как спасти свои почки
- Учёные выяснили как можно перехитрить ожирение
- Соль можно употреблять в любых количествах!
- Сыроедение: чем питаться если в продуктах питания много химии
- Что необходимо есть для хорошего настроения?
- Алюминиевая посуда опасна для здоровья
- Чем можно заменить мясо